ISPANAKLI GÖZLEME(SAÇ BÖREĞİ)

Herkese kocaman bir merhaba:)))Biliyorum arayı çok açıyorum ama mazeretlerim var:(  malum iki çocuk olunca fırsat bulamıyorum yazmaya sabahın 6:30 kalkıp akşam geç saatlerde yatıyorum... Çocuklarımın ikisi de sabahçı oğlan 6 sınıfa kızımsa ana sınıfına gidiyor...Öğleyin gelinceye kadar da onlara güzel güzel yemekler yapıyorum:)) hafta sonları da çok doluyuz ikisinde  kursları var... Oğlum basketbola kızım ise baleye gidiyor  yani anlayacağınız pek yoğunuz bu sene:)neyse efendim kızım bir kaç gündür gözleme diye tutturdu ha çok yiyeceğinden değil sırf lafta:) kızım ister de annesi   yapmaz mı:)) kolları sıvadık giriştik gözleme yapmaya tabi ki kızımla beraber küçük hanım çok becerikli olacak kesin:) bana sıkı bir rakip geliyor gibi hayırlısı ..Haydi bakalım biz bu güzel gözlemeyi nasıl yapmışız:))

HAMURU İÇİN MALZEMELER
500 gr un su tuz iki yemek kaşığı sıvı yağ
İÇİ İÇİN MALZEMELER
yarım kilo ıspanak
yarım kilo lor peynir yada beyaz peynir
yarım bağ yeşil soğan
tuz karabiber( isteğe göre pul biber)
gözlemenin üzerine sürmek için tere yağı

YAPILIŞI
Öncelikle hamuru yoğuralım yarım  saat dinlendirelim ki açması kolay olsun.Daha sonra ıspanağı ve soğanı güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayalım.Üzerine lor yada beyaz peyniri,tuz ,karabiberi ekleyip iyice karıştıralım.Dinlenen hamurdan küçük bezeler yapalım.Tavanın büyüklüğüne göre ince bir şekilde yufka açalım.Açtığımız yufkanın içine ıspanaklı içi koyalım sonrada zarf gibi katlayalım. Teflon tavada içine hiç yağ koymadan her iki tarafını pişirelim.Pişen  gözlemeleri tere yağıyla her iki tarafını da güzelce yağlayalım:)) sıcak sıcak yanında ayran eşliğinde servis ederim...
Afiyet olsun