TAVUK DÜRÜM

Sıcak bir İzmir sabahından herkese kucak dolusu sevgiler... Artık havalar iyiden iyiye ısınmaya başladı ve ben hala gezmelere devam ediyorum. Köyüme gittim mis gibi havasını kokladım. Çocuklar özgürce korkusuzca oyun oynadılar kirlendiler bayağı ama olsun:)) şehirlerde maalesef çocuklarımız özgürce oynayamıyorlar, kimse kimseyi tanımıyor çünkü, köy öylemi herkes birbirini tanıyor o yüzden çocuklarımıza zarar verirler korkusu olmadan akşama kadar dışarıda oynayabiliyorlar... Köyüme gittiğimde her yer yemyeşil gelincikler, papatyalar açmış, tabi birde  bol bol erik yedim hemde dalından kendim kopararak:) sonra 23 nisan tatili fırsat bilerek  Manisa'ya kız kardeşime gittik, çok güzel vakit geçirdik  bütün kardeşler bir arada bol bol sohbet ettik, yemekler yedik harika günler geçirdim anlayacağınız...Sevgili eşimin gelmesine sadece 6 gün kaldı cuma günü nasipse yanımızda olacak... Zaman geçmek bilmiyor vakit azaldıkça bizde tatlı bir heyecan sardı:) kızımla beraber ağzımızda Gülşen'in yatcaz kalkcaz şarkısını söylüyoruz  :)  yani ben bir süre daha buralarda olamayabilirim:) arada bir sizi ziyarete gelirim. Daha gezilecek bol bol:)neyse efendim çenem fazla açıldı... Bu gün sizlere kardeşimde yaptığımız tavuk dürüm tarifini vereceğim. Yok böyle bir lezzet gelelim tarifimize... Şimdiden herkese kolay gelsin....İyi hafta sonları kalın sağlıcakla:))

Önce lavaşın tarifiyle başlayalım
Malzemeler
1 kilo un
1 paket yaş maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
su
Tavuğumuz için
 MALZEMELER
1 bütün tavuk
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

YAPILIŞI

Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyalım.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim iyice yoğurduğumuz hamurumuzu mayalanması için 1 saat dinlendirelim.Öte yandan tavuğumuzu güzelce yıkayalım ve jülyen usulu keselim . (Not derilerini atmayalım pişerken kuru olmamasını sağlayacak)kestiğimiz tavuğumuzun içine bütün baharatları ekleyelim. Ve tavada iyice pişip suyunu çekene kadar kavuralım:) geçelim lavaşımızın yapılışına dinlenen hamurumuzdan küçük bezeler yapalım merdeneyle yarım santim kalınlığında açalım önceden ısıttığımız tavamızda arkalı önlü pişirelim...Tavuğumuzu lavaşın  içine koyalım bir de yapmış olduğumuz bol soğanlı salatamızdan  ekleyerek dürüm yapıp afiyetle yiyelim:)