KADAYIFLI SARMA BAKLAVA

Merhaba sevgili bloğ dostlarım İzmir'den hepinize kucak dolusu sevgiler... Nedense hiç içimden yazmak gelmiyor bu sıralar havadan mıdır nedir. Bir de gezmekten fırsat olmuyor, sağ olsun eş dost da eksik olmuyor bu ara... Evime iyice yerleştim şükür, şimdi tadını çıkarıyorum evimin  balkonun da keyif yapıyorum tek başımaa :))malum eşim de yok yanımda ne yapacan mecburen akşamları tek takılıyorum, ama az kaldı 15 gün sonra cancazım yanımızda olacak inşallah... Eşim bizden heyecanlı  gelmek için adam evi görmedi daha:))  evi aldı gitti, yeni eşyalar aldım görmedi bile:)) gelse başkasının evine geldim sanır garibim:)) eski eşyaların yerinde yeller esiyor:))neyse fazla gevezelik yaptım... Geçen gün iftarda misafirlerim vardı. Malum ramazan tatlısız olmaz acaba neden ki? tatlıyla da aram pek iyi değil, hele şerbetli tatlıyla genelde biz ailecek sütlü tatlı severiz, neyse efendim ne tatlısı yapsam diye internette dolaşırken bu tatlıyı görünce denemek istedim. Amanın o kadar güzel oldu ki kendi yaptığıma inanamadım:)yerken insanın ağzında dağılıyor şerbetli olmasına rağmen hiç ağır değil çocuklar bile bayıla bayıla yediler ... Misafirlerimizden tam not aldı bu tatlı , ikinci tabağı istediler varın gerisini siz düşünün :) sanki hazır gibi zaten benim yaptığıma da inanmadılar:)gelelim bu güzel tatlının tarifine...
 Şimdiden afiyetler olsun:))

Malzemeler
1 pk. baklavalık yufka
250 gr. tel kadayıf (çiğ olacak)
150 gr. tereyağı
200 gr iri çekilmiş ceviz
üzeri için yeşil fıstık

Şurubu için
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su 1 dilim limon
Hazırlanışı
ilk önce şerbet malzemelerimizi tencerede 15 dakika kaynatıyoruz üzerine bir dilim limonun suyunu sıkıyoruz . Böylede beş dakika daha kaynatıyoruz.İlk şerbeti yaptık ki soğusun diye...Daha sonra  kadayıfı ince ince doğruyoruz.Ve tereyağı eritiyoruz. Üç kat baklavalık yufkayı aralarına tereyağı sürerek üstüste koyuyoruz.Yufkanın bir ucuna kadayıfı ve cevizi koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz ne çok sıkı nede gevşek olacak.Sardığımız yufkaları yağlanmış tepsiye kapatma yerleri altta kalacak şekilde diziyoruz.Dizdikten sonra kesiyoruz. Kalan tereyeğını da üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.Üzerine fıstığı da atıyoruz...  Ve afiyetle yiyoruz:)) kalın sağlıcakla...