Merhaba
Yaz aylarının vazgeçilmez tatlısıdır Cheesecake, hele böyle limonlu olunca ferah ferah çok da iyi gider hani...Uzun zamandır yapmak istediğim ama anca fırsat bulduğum bir tatlı. Biz ailecek çok sevdik umarım sizde beğenirsiniz 😊😊
şimdiden afiyet olsun😊😊
MALZEMELER
2 bardak eti Burçak bisküvi (robotton çekilecek )
125gr tere yağı eritilmiş
600 gr labne peyniri
1 şu bardağı şeker
1 kutu çiğ krema
3 yumurta
2/5yemek kaşığı mısır nişastası
Sosu için
1 su bardağı taze sıkılmış portal suyu
yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
YAPILIR
2 bardak eti Burçak bisküvi (robotton cekilecek) 125 gr tere yağı eritilmiş) tere yağı ilininca toz buskivilerle iyice karıştırın yuvarlak 26 cm kelepçeli kalıba kaşıkla bastırarak eşit bir şekilde yayın, ve dolaptan 30 dakika dinlendirin.Dolaptan buskivili karışım dinlenirken 600 gr labne peyniri 1 su bardağı şeker ile cirpalim bir kutu çiğ kremayi da ekleyelim cirpmaya devam edelim, 2 buçuk yemek kaşığı mısır nişastası da ekleyip cirpmaya devam edelim. 3 yumurtayı tek tek ekleyelim (bir anda degil) fırını 170 dereceye ayarlayalım en alt göze tepsisinin içine su dolduralim ki firinin içi nemli kalsın. Dolaptan kalıbı çıkarıp kenarlarına Aliminyum folyayla kaplayalim ki kenarları yanmasin. Kalıba labneli karışımı dokelim bir kaç kez tezgaha vuran ki içindeki hava kabarciklari çıksın ... (Böylelikle Cheesecake catlamasin)fırına koyduğumuz chaasecake 30 dakika fırında pişsin, ve fırını kapatalım ama kesinlikle fırının kapağını 1 saat acmayalim😊😊Cheesecake fırında dinlenirken bizde Limonlu portakallı sosumuzu yapalım 1 su bardağı taze sıkılmış portal suyu yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu 3 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı mısır nişastası hepsini sos tenceresine alıp karıştırarak pisirelim . Pişen sosu ılınınca fırından çıkarıp soguttugumuz Cheesecake nin üzerine eşit bir çekildi dokelim. Dolapta en az 5 saat yada bir gece dinlendirelim üzerini isteğe bağlı süsleyip servis yapalım 😊😊afiyet olsun... Elimden geldiğince anlatmaya çalıştım 😀😀 sevgilerimle 😊😊
31 Tem 2015
29 Tem 2015
İÇLİ KÖFTE
Selam uzun zaman olmuş blogumu güncellemeyeli 😊siz değerli dostlarıma da çok özledim ☺inşallah en kısa zaman da yeniden hepinize uğramaya çalışacağım ☺bu gün ilk defa denediğim bir tarifle geldim karşınıza içli köfte...Ne zamandır yapmak isteyordum ama yapamam diye cesaret edemiyordum,oğlum da çok seviyor,ehhh iş başa düştü.Haydi Elif sıva kollarını yaparsın deyip kendi kendime gaz verip korka korka başladım yoğurmaya ama iste sonuç başardım...Korktuğum kadar yokmuş bir kaç püf noktası var uyarsan tamamdır bu iş ☺☺ tarif verdiğim malzemelerle miktar olarak epey içli köfte çıkıyor ben porsiyonlara ayırıp dondurucuya attım, elimin altında hazır içli koftelerim var.Akşamdan çıkarıp dolabın alt tarafına koyuyorum ertesi güne Kızartmak için hazır hale geliyor... Neyse fazla uzatmadan geçelim mi tarife...
Afiyetle kalın...
Malzemeler :Dışı için
2 su bardağı ince bulgur /köftelik bulgur ,
250 gr kıyma,
2 yemek kaşığı irmik,
1 yemek kaşığı un,
2,5 su bardağı su ,
1 yemek kaşığı domates Salçası,
1 yemek kaşığı biber Salçası,
1 adet yumurta ,
tuz,
İç Harcı icin;
500 gr kıyma,
2 adet soğan,
2/3 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
tuz,
karabiber,
Hazırlanışı :
Soğanı minik minik doğrayın, sıvı yağı kızdıran, soğanı yağda iyice kavurun içine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Ceviz ,tuz,karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın iyice soğusun...Bulguru 2/5 bardak sıcak suyla ıslatın iyice bulgurlar kabarsın,geniş bir tepsiye bulguru ve dış kaplama malzemelerinin hepsini alıp iyice özleşene kadar yoğurun. Elinizi iyice yağlayıp dış malzemeden mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayın.Parçayı sol avucunuzun içine alıp sağ elimizin baş parmağı ile iyice incelene kadar oyun. Bir yemek kaşığı iç harcını doldurun, açık kalan tarafı sağ elinizle yavaşça kapatıp düzgünce şekillendirin...Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın...Bol yağda yiyeceğiniz kadarını pişirin, geri kalan köfteleri buz dolabı poşetinde dondurucuya atın ...Ohhh dilimin döndüğünce anlatmaya çalıştım inşallah anlatabilmişimdir😊😊
AFİYET OLSUN...
SEVGİLER
Afiyetle kalın...
Malzemeler :Dışı için
2 su bardağı ince bulgur /köftelik bulgur ,
250 gr kıyma,
2 yemek kaşığı irmik,
1 yemek kaşığı un,
2,5 su bardağı su ,
1 yemek kaşığı domates Salçası,
1 yemek kaşığı biber Salçası,
1 adet yumurta ,
tuz,
İç Harcı icin;
500 gr kıyma,
2 adet soğan,
2/3 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
tuz,
karabiber,
Hazırlanışı :
Soğanı minik minik doğrayın, sıvı yağı kızdıran, soğanı yağda iyice kavurun içine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Ceviz ,tuz,karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın iyice soğusun...Bulguru 2/5 bardak sıcak suyla ıslatın iyice bulgurlar kabarsın,geniş bir tepsiye bulguru ve dış kaplama malzemelerinin hepsini alıp iyice özleşene kadar yoğurun. Elinizi iyice yağlayıp dış malzemeden mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp yuvarlayın.Parçayı sol avucunuzun içine alıp sağ elimizin baş parmağı ile iyice incelene kadar oyun. Bir yemek kaşığı iç harcını doldurun, açık kalan tarafı sağ elinizle yavaşça kapatıp düzgünce şekillendirin...Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın...Bol yağda yiyeceğiniz kadarını pişirin, geri kalan köfteleri buz dolabı poşetinde dondurucuya atın ...Ohhh dilimin döndüğünce anlatmaya çalıştım inşallah anlatabilmişimdir😊😊
AFİYET OLSUN...
SEVGİLER
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)