TAVUK DÜRÜM

Sıcak bir İzmir sabahından herkese kucak dolusu sevgiler... Artık havalar iyiden iyiye ısınmaya başladı ve ben hala gezmelere devam ediyorum. Köyüme gittim mis gibi havasını kokladım. Çocuklar özgürce korkusuzca oyun oynadılar kirlendiler bayağı ama olsun:)) şehirlerde maalesef çocuklarımız özgürce oynayamıyorlar, kimse kimseyi tanımıyor çünkü, köy öylemi herkes birbirini tanıyor o yüzden çocuklarımıza zarar verirler korkusu olmadan akşama kadar dışarıda oynayabiliyorlar... Köyüme gittiğimde her yer yemyeşil gelincikler, papatyalar açmış, tabi birde  bol bol erik yedim hemde dalından kendim kopararak:) sonra 23 nisan tatili fırsat bilerek  Manisa'ya kız kardeşime gittik, çok güzel vakit geçirdik  bütün kardeşler bir arada bol bol sohbet ettik, yemekler yedik harika günler geçirdim anlayacağınız...Sevgili eşimin gelmesine sadece 6 gün kaldı cuma günü nasipse yanımızda olacak... Zaman geçmek bilmiyor vakit azaldıkça bizde tatlı bir heyecan sardı:) kızımla beraber ağzımızda Gülşen'in yatcaz kalkcaz şarkısını söylüyoruz  :)  yani ben bir süre daha buralarda olamayabilirim:) arada bir sizi ziyarete gelirim. Daha gezilecek bol bol:)neyse efendim çenem fazla açıldı... Bu gün sizlere kardeşimde yaptığımız tavuk dürüm tarifini vereceğim. Yok böyle bir lezzet gelelim tarifimize... Şimdiden herkese kolay gelsin....İyi hafta sonları kalın sağlıcakla:))

Önce lavaşın tarifiyle başlayalım
Malzemeler
1 kilo un
1 paket yaş maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
su
Tavuğumuz için
 MALZEMELER
1 bütün tavuk
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

YAPILIŞI

Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyalım.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim iyice yoğurduğumuz hamurumuzu mayalanması için 1 saat dinlendirelim.Öte yandan tavuğumuzu güzelce yıkayalım ve jülyen usulu keselim . (Not derilerini atmayalım pişerken kuru olmamasını sağlayacak)kestiğimiz tavuğumuzun içine bütün baharatları ekleyelim. Ve tavada iyice pişip suyunu çekene kadar kavuralım:) geçelim lavaşımızın yapılışına dinlenen hamurumuzdan küçük bezeler yapalım merdeneyle yarım santim kalınlığında açalım önceden ısıttığımız tavamızda arkalı önlü pişirelim...Tavuğumuzu lavaşın  içine koyalım bir de yapmış olduğumuz bol soğanlı salatamızdan  ekleyerek dürüm yapıp afiyetle yiyelim:)

MAHLEPLİ POĞAÇA

İzmir'den herkese kucak dolusu sevgiler  blog dostlarım :)) biliyorum bu günlerde bloğumla çok fazla ilgilenemedim:( bir sürede böyle olabilir bu hafta sonu köyüme gidiyorum istediğim kadar doya doya erik, çağla yiyebilirim:)malum eşimin gelmesine  çok az kaldı ev işiyle ilgilenilecek gezilip tozulacak sizlere uğrayamassam kusuruma bakmayın, fırsat buldukça uğramaya çalışırım...Çarşamba günü benim için çok güzel geçdi. Bloglardan takip ettiğim 4 arkadaşla Optimumda  buluştuk hepsini çok sevdim izmirdenlezzetler Oya abla,cefeportakal  Bahar hanım, lezzetsentofonisi Öznur hanım ve hünerli eller Hülya hanım. İfiraf etmek gerekkirse gitmeden önce biraz tedirgindim çünkü hiç birini daha önce görmemiştim hele oya ablanın enerjisine bayıldım  hepsi birbirinden değerli:) sizlerle tanıştığıma çok mutlu oldum canlarım.  İnşallah yeniden buluşuruz bahar hanımcığımın önerisiyle yediğim dondurmalı incir tatlısı harikaydı tadı hala damağımda:)).neyse lafı fazla uzatmadan tarifimize geçelim benim sık sık yaptığım aile fertleri tarafından beğenilen mahlepli poğaça tarifi vereceğim kalım sağlıcakla...

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 yumurta( birinin sarısı üstüne sürülecek)
yarım paket terem yağı
bir paket kuru maya
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi

bir küçük kalıp beyaz peynir
istenirse yarım demet maydanoz

Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıp unu  ve kuru mayayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim hamurumuzu 30 dakika dinlendirelim.Daha sonra küçük parçalar alıp içine iç malzemesinden koyup yuvarlayalım.Üstüne yumurta sarısını sürelim arzuya göre ister çörek otu ister benim gibi haşhaş tohumu koyabilirsiniz tercih sizin:)önceden 170 derecede ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...Sonrada güzel demlenmiş çay eşliğinde poğaçalarımızı yiyoruz:)) Afiyet olsun hepinize güzel mutlu bir hafta sonları diliyorum...

ZEBRA KURABİYE

Merhaba sevgili blog dostlarım...Bu gün güneş kendini iyiden iyiye hissettirdi artık. Baharı iyiden iyiye yaşıyoruz... Pazarlar çilek kokularıyla dolu erikte çıkmış:))) en sevdiğim meyvedir erik. Şimdi köyde olmak vardı.Babamın bahçesinde erik ağacları çok var dalından koparıp yemek vardı neyse gidince bol bol yeriz artık:) kendimi toparladım diyebilirim.Çok korkmuyorum mutluyum da 20 gün sonra sevgili eşimde izine geliyor... Kızım babasını çok özledi oğlanda özledi ama pek belli etmiyor. Planlar yapıldı babamız gelince evde durmak yok bol bol gezilecek ,yeni bir ev alınacak bakalım hayat bize ne gibi süprizler hazırladı. Hakkımızda hayırlısı olsun mutluyum Aliağaya taşınacağız çok güzel bir yer zaten bende Aliağalıyım deniz ayağınızın altında sahili restoranları çok güzel:)))  çok da heyecanlıyım okullar kapanır kapanmaz taşınırız büyük ihtimalle... Neyse fazla uzattım sanırım:) bu gün  size zebra kurabiye tarifi vermek istiyorum çok lezzetli oldu  çayın yada kahvenin yanına da çok yakışıyor gelelim tarifimize şimdiden kolay gelsin mutlu hafta sonları sevgiyle, sağlıkla kalın:)

MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı Kakoo
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Kakoo hariç bütün malzemeleri derin bir kaba alarak yoğuralım.Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelene kadar un ekleyelim.Hamur hazır olduğunda iki eşit parçaya bölelim.İkiye böldüğümüz hamurlardan bir tanesine 3 yemek kaşığı kakoo ekleyerek tekrar yoğuralım.Biri kakoo diğeri ise sade olan iki adet hamurumuz oldu.Hamurları 30 dakika kadar beklettikten sonra şekillendirmeye geçelim.Elde ettiğimiz iki hamur bezesini de eşit olacak şekilde oklava yada merdaneyle ayrı ayrı açalım.Sonra açmış olduğumuz hamurları üst üste koyarak rulo haline getirip 2 saat buz dolabında dinlendirelim.Buz dolabından aldığımız ruloyu istediğiniz şekilde keserek yağlı kağıt serilmiş 170 fırın tepsisine aralıklarla yerleştirelim üzeri kızarmadan fırından çıkaralım. Ben dakika vermiyorum fırından fırına değiştiği için
Afiyet olsun:)))

MODA DA MODELLİFE VE ZEYMURAN CAFE DEN ANNELER GÜNÜNE ÖZEL HEDİYE ÇEKİLİŞİ

MODA DA MODELLİFE VE ZEYMURAN CAFE DEN ANNELER GÜNÜNE ÖZEL HEDİYE ÇEKİLİŞİ

Moda-da-modellife ve http://zeymurancafe.blogspot.com işbirliğiyle güzel bir hediye çekilişi var katılmak isterseniz arkadaşımızın sayfasına bir göz atın:))herkese bol şanslar....Sevgiler

HAVUÇLU KEK TOPLARI

Yağmurlu bir İzmir sabahından herkese kocanan bir merhabaa:))
Nasılsınız sevgili blog dostlarım inşallah iyisinizdir bu sıra sizlere pek uğrayamaz oldum işlerim biraz yoğun bir yandan ufaktan ufaktan ev bakıyorummm:))bahar temizliği de yapıldı... Ama tam camları sildim arkasından yağmur yağdı ne zaman silsem zaten hep yağar o ayrıı...Geceleri hala korku içinde oturuyorum uyku tutmuyor uyuduğum zaman hep hırsızla ilgili rüyalar görüp duruyorum iyice uykum gelmeden yatağa girmiyorum bende bol bol kitap okuyup film izliyorum. Bu sıra hint filmlerine sarmış durumdayım.Neyse sizinde kafanızı fazla ağrıtmadan tarifime geçeyim geçen gün oğlumun okulunda kermes yapıldı bizlerde iki çeşit ikramlar hazırlayıp okul büççesine katkıda bulunduk.Bende kek, poğaça yaptım. Yaptığım kekin kenar kısımlarını eve bırakmıştım yenir diye kimse yüzüne bile bakmadı. Bende diyetteyim yemedim:(( nasıl değerlendiririm diye düşünürken böyle bir doğaçlama çıktı:)bundan sonra yenmeyen kekler hemen dondurucuya kaldırılıp sonra değerlendirilmek üzere kullanılacak.Yaptığım havuçlu kek topları o kadar lezzetli oldu ki misafirinize çıkaracağınız bir lezzet yapmanızı tavsiye ederim:))
Gelelim tarifimize
MALZEMELER

4 veye 5 dilim kek
5 adet havuç
2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
süslemek için toz fıstığı ve hindistan cevizi

YAPILIŞI

Rendelenmiş  havuçlarımızı bir kaşık tereyağıyla yumuşayana kadar kavuralım.Kavurduğumuz havuçlarımızı yoğurma kabında  iyice ufalamış olduğumuz kekimizin üzerine sıcak sıcak dökelim  ki havuçların sıcaklığıyla kek kırıntıları nemlensin. Hafif ılınan kekinmizin içine  tarçını ,fındığı koyup iyice yoğuralım. Ha kekiniz kakaolu değilse kakao da koyabilirsiniz.Yoğurduğumuz malzememizi küçük toplar yapalım. Yaptığımız  küçük toplarımızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben evdeki malzemelerle süsledim üzerine bitter çikolatada çok yakışır, evde yoktu bende böyle yaptım hindistan cevizli ve fıstıklı. Çok çok lezzetli oldu...Deneyin derim ben:))
afiyet olsun:)
İyi haftalar...

DÜN GECE:((

Herkese merhaba...
Allahım dün gece ömrümden ömür gitti gece saat 2:30 civarı pencereye 3,4 kez vuruldu ilk başta ne olduğunu anlayamadım önce mutfak sonra salon penceresine vurulunca o kadar çok korktum ki anlatamam evim birinci katta ama panjurlu ne kadar koruyabilir ki? birde bu ilk değil 2 sene önce kurban bayramında da girdii evime hırsız:(Allahdan evde değildik evimi talan etmiş leptopu almış. Ben birde çok titiz biriyim nasıl ağlıyorum orada mı dokundun burayıda mı elledin diye feryat ettim... İnsanın evine girilmiş olması nasıl bir pskolojidir anlatamam inanın bir süre odamda  üzerimi bile değiştirmedim ya kamera koymuşlarsa diye düşünün artık bendeki takıntıyı... Neler duyuyoruz etreftan çok zor çok:(( hemen arka balkona pencerelere demir korkuluk taktırdık ama hala korku içinde  durarken dün gecede tuz biber oldu. Eşim yurt dışında olduğu için erkek kardeşim devamlı benimle kalıyor evde bir erkeğin olması insana büyük güven veriyor.Gece o sesten sonra hemen kardeşimi kaldırdım hemen pencereleri kontrol ettik.Sabah işe giderken serviste duymuş bir kaç kişinin de penceresine vurulmuş iki üç kişinin evine de girilmiş demek ki kontrol ediyorlar eğer içeride ses yoksa giriyorlar. Ben tıkırtıyı duyar duymaz kendi kendime yüksek sesle konuşmaya başladım televizyonun sesini açtım ama zıngır zıngır titredim korkudan :((  ben birde çok efamlıyım... Allah korusun yarabbim. İnşallah  bu yaz taşınıyorum alacağım ev mümkünse dört yada beşinci kat olsun birinci kat mı bir daha büyük konuşmayayımda almam... Nasıl bu kadar rahat bir insanın evine girebiliyorlar. Eğer girmiş olsalardı ne yapardım, gelen eli boş da gelmez...Tek sığınacağım büyük Allahım okuyup öyle yatıyorum... Allahım kötü zihniyetli insanlardan hepimizi korusun...