27 Nis 2013

TAVUK DÜRÜM

Sıcak bir İzmir sabahından herkese kucak dolusu sevgiler... Artık havalar iyiden iyiye ısınmaya başladı ve ben hala gezmelere devam ediyorum. Köyüme gittim mis gibi havasını kokladım. Çocuklar özgürce korkusuzca oyun oynadılar kirlendiler bayağı ama olsun:)) şehirlerde maalesef çocuklarımız özgürce oynayamıyorlar, kimse kimseyi tanımıyor çünkü, köy öylemi herkes birbirini tanıyor o yüzden çocuklarımıza zarar verirler korkusu olmadan akşama kadar dışarıda oynayabiliyorlar... Köyüme gittiğimde her yer yemyeşil gelincikler, papatyalar açmış, tabi birde  bol bol erik yedim hemde dalından kendim kopararak:) sonra 23 nisan tatili fırsat bilerek  Manisa'ya kız kardeşime gittik, çok güzel vakit geçirdik  bütün kardeşler bir arada bol bol sohbet ettik, yemekler yedik harika günler geçirdim anlayacağınız...Sevgili eşimin gelmesine sadece 6 gün kaldı cuma günü nasipse yanımızda olacak... Zaman geçmek bilmiyor vakit azaldıkça bizde tatlı bir heyecan sardı:) kızımla beraber ağzımızda Gülşen'in yatcaz kalkcaz şarkısını söylüyoruz  :)  yani ben bir süre daha buralarda olamayabilirim:) arada bir sizi ziyarete gelirim. Daha gezilecek bol bol:)neyse efendim çenem fazla açıldı... Bu gün sizlere kardeşimde yaptığımız tavuk dürüm tarifini vereceğim. Yok böyle bir lezzet gelelim tarifimize... Şimdiden herkese kolay gelsin....İyi hafta sonları kalın sağlıcakla:))

Önce lavaşın tarifiyle başlayalım
Malzemeler
1 kilo un
1 paket yaş maya
yarım çay bardağı sıvı yağ
tuz
su
Tavuğumuz için
 MALZEMELER
1 bütün tavuk
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

YAPILIŞI

Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyalım.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim iyice yoğurduğumuz hamurumuzu mayalanması için 1 saat dinlendirelim.Öte yandan tavuğumuzu güzelce yıkayalım ve jülyen usulu keselim . (Not derilerini atmayalım pişerken kuru olmamasını sağlayacak)kestiğimiz tavuğumuzun içine bütün baharatları ekleyelim. Ve tavada iyice pişip suyunu çekene kadar kavuralım:) geçelim lavaşımızın yapılışına dinlenen hamurumuzdan küçük bezeler yapalım merdeneyle yarım santim kalınlığında açalım önceden ısıttığımız tavamızda arkalı önlü pişirelim...Tavuğumuzu lavaşın  içine koyalım bir de yapmış olduğumuz bol soğanlı salatamızdan  ekleyerek dürüm yapıp afiyetle yiyelim:)

38 yorum:

  1. Az kalmış Elifçim.. Sağ sağlim kavuşursunuz inşallah eşine..) Ellerine sağlık.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Az kaldı Oya ablacım gelmesine dört gözle bekliyoruz:)sevgiler

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım, ne hoş bir fikir evde dürüm yapmak :) Lavaş yapmayı hiç denememiştim. Epey zaman alıyor olmalı, ama deymiş anlaşılan görüntü süper, afiyet olsun.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öznurcum çok kolay yapması dene zaman da çok almıyor inan:) çok teşekkür ederim canım sevgilerimle

      Sil
  3. mmm nasılda leziz görünüyor.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadı da bir o kadar güzeldi:) çok teşekkür ederim canım... Sevgiler

      Sil
  4. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım:)sevgiler

      Sil
  5. Canım yatcaksınız,kalkcaksınız bir gün iki üç,dört beş derken 6ncı gün oluvermiş ,şimdiden Rabbim kavuştursun diyorum.Tavuk dürüm şahane olmuş bende çok severim ellerinize sağlık tatlım çok çok öpüyorummmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Vişnapım yatcaz kalcaz babamız yanımızda inşallah :) çok çok teşekkürler canım benim:) bende kocaman öpüyorum seni:)

      Sil
  6. Benim de kurtarıcım
    Nefis görünüyor arkadaşım
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım :)sevgiler

      Sil
  7. Elifciğim bu tarif tam hafta sonu menüsüne uygun tarif:) Yapacaksın hepsini bir tepsiye dolduracaksın... Yanına da peçeteleri. Dürümünü alan bir kenarda otursun yesin:)) Bu arada; kuzunla, sana sevgili eşine hayırlı kavuşmalar diliyorum. Ben geçen haftayı babasından ayrı geçiren cemremin neler yaşadığını çok iyi biliyorum. Allah sana da, uzaktaki eşine de kuvvet versin:) Yatacaksınız, kalkacaksınız...Hoppppp orda olcak:))) Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen öyle lavaşın içine ne koyarsan koy et, köfte, tavuk, balık:)çok zor çocuklar için ama onların geleceği için bir süre böyle sürecek:)çok teşekkür ederim:9 sevgiler

      Sil
  8. Ellerine saglik, ne kadar guzel olmustu kimbilir bu durum..insana gel beni ye diyor..Hayirlisi ile biran once kavusursunuz insallah esinize de zor dur ayrilik..ama saglikla mutlulukla olsun.profil resminiz cok hosuma gidiyor minikle birlikte cokguzel bir resim..sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Dostbahçem tadı harika bir lezzet dürüm ama fazla yiyemiyorum malum kilolar:) sevgiler...

      Sil
  9. Dürüm harika bir fikir. Hamurunda maya olduğu için belki ben marketlerde satılan mayasız lavaşlarla yiyebilirim....
    Bu arada eşinin gelmesine çok az kalmış, çok sevindim. Artık dediğin gibi bol bol gezersiniz.
    Eminim şimdi evde bayram havası vardır, yatcaz kalkcaz şarkısı eşliğinde:)
    Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mayasız da yapılabilir nefis oluyor:) evet canım çok az kaldı evdeki havayı anlatamam hele kızım basının gelmesini dört gözle bekliyor:) benden de kocaman sevgiler...

      Sil
  10. Ekmek arasının lezzetini seven bir kişi olarak, dürümü de seviyorum. İçinde ne olursa olsun başka bir tat kazanıyor, nedense:))
    Ayrılıkların son bulması, tüm sevenlerin kavuşması dileğiyle :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesin seversiniz harika bir lezzet:)amin inşallah çok teşekkür ederim :) sevgiler

      Sil
  11. allah kavustursun dürumde enfes

    YanıtlaSil
  12. merhabalar sitenizi tesadüf eseri buldum hemen izlemeye aldım bende sizi beklerim
    www.kendimceseyler.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin canım hemen geliyorum:) sevgilerimle...

      Sil
  13. Lavaşıda kendin yaptın Maşallah canım görüntü harika sağlık yaratmışsın eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım benim:)

      Sil
  14. Lavaş tarifini şimdi gördüm. Süper hem ev yapımı lavaş, hem de tavuk. Daha ne olsun. Dışarıda aynı şeyi güvensiz bir şekilde yiyeceğimize en güzeli bu. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet gönül rahatlığıyla yedik dışarıdakinden hiç bir farkı yoktu:)teşekkür ederim...

      Sil
  15. Ohh memlekete gidilmişş..Kardeşler toplanmış..Dürümler yapılmış..Dalından erikler koparılıp yenilmiş..Üstelikte Elifimin sevdiceğiyle kavuşmasına az bir zaman kalmış:))Hayatında herşeyin yolunda gitmesi çok güzel..Canımm muhteşem olmuşlar ellerine sağlık..oldukça zahmetli olmuş ama değmiş:))Koskocaman öpüyorum seni ve kuzucuklarını:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım canım evet güzel günler geçiriyorum çok şükür:)eşimin gelmesine sadece 1 gün kaldı çok mutluyuz çokkk:) öpüyorum Zeynom koskocaman:))

      Sil
  16. Lavaş evde yapılınca daha bir güzel olmuştur bu tavuk dürümler, ellerinize sağlık, süper olmuşlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle evde yapılınca daha güzel oldu gönül rahatlığıyla yedik:) teşekkür ederim:))

      Sil
  17. dürümü evde bende çok sık yapıyorum....
    çok seviyorum...
    ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  18. Nefiss..Dürüm yemeye sana gelmeliyim :)

    YanıtlaSil
  19. Gel Büşracım gel beklerim her zaman:))

    YanıtlaSil
  20. tertemiz ve nefis bir dürüm :) eşin bugün gelmiş olmalı :)

    YanıtlaSil