25 Tem 2013

KADAYIFLI SARMA BAKLAVA


Merhaba sevgili bloğ dostlarım İzmir'den hepinize kucak dolusu sevgiler... Nedense hiç içimden yazmak gelmiyor bu sıralar havadan mıdır nedir. Bir de gezmekten fırsat olmuyor, sağ olsun eş dost da eksik olmuyor bu ara... Evime iyice yerleştim şükür, şimdi tadını çıkarıyorum evimin  balkonun da keyif yapıyorum tek başımaa :))malum eşim de yok yanımda ne yapacan mecburen akşamları tek takılıyorum, ama az kaldı 15 gün sonra cancazım yanımızda olacak inşallah... Eşim bizden heyecanlı  gelmek için adam evi görmedi daha:))  evi aldı gitti, yeni eşyalar aldım görmedi bile:)) gelse başkasının evine geldim sanır garibim:)) eski eşyaların yerinde yeller esiyor:))neyse fazla gevezelik yaptım... Geçen gün iftarda misafirlerim vardı. Malum ramazan tatlısız olmaz acaba neden ki? tatlıyla da aram pek iyi değil, hele şerbetli tatlıyla genelde biz ailecek sütlü tatlı severiz, neyse efendim ne tatlısı yapsam diye internette dolaşırken bu tatlıyı görünce denemek istedim. Amanın o kadar güzel oldu ki kendi yaptığıma inanamadım:)yerken insanın ağzında dağılıyor şerbetli olmasına rağmen hiç ağır değil çocuklar bile bayıla bayıla yediler ... Misafirlerimizden tam not aldı bu tatlı , ikinci tabağı istediler varın gerisini siz düşünün :) sanki hazır gibi zaten benim yaptığıma da inanmadılar:)gelelim bu güzel tatlının tarifine...
 Şimdiden afiyetler olsun:))

Malzemeler
1 pk. baklavalık yufka
250 gr. tel kadayıf (çiğ olacak)
150 gr. tereyağı
200 gr iri çekilmiş ceviz
üzeri için yeşil fıstık

Şurubu için
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su 1 dilim limon
Hazırlanışı
ilk önce şerbet malzemelerimizi tencerede 15 dakika kaynatıyoruz üzerine bir dilim limonun suyunu sıkıyoruz . Böylede beş dakika daha kaynatıyoruz.İlk şerbeti yaptık ki soğusun diye...Daha sonra  kadayıfı ince ince doğruyoruz.Ve tereyağı eritiyoruz. Üç kat baklavalık yufkayı aralarına tereyağı sürerek üstüste koyuyoruz.Yufkanın bir ucuna kadayıfı ve cevizi koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz ne çok sıkı nede gevşek olacak.Sardığımız yufkaları yağlanmış tepsiye kapatma yerleri altta kalacak şekilde diziyoruz.Dizdikten sonra kesiyoruz. Kalan tereyeğını da üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.Üzerine fıstığı da atıyoruz...  Ve afiyetle yiyoruz:)) kalın sağlıcakla...

35 yorum:

  1. Yeni evinde yaşamınız bu tatlı kadar bereketli ve güzel olsun inşallah. Mutlu, huzurlu ve sağlıklı günler diliyorum sana, güzel kuzuya ve eşine.:) Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminnn... Nilgün ablacım güzel dileklerin için çok teşekkür ederim:) öptüm çok :)) sevgiler.

      Sil
  2. Elifim, tatlı hakikaten süper görünüyor, yapımı da yormayacak gibi. Pazar günü misafirlerim var iftara, o kadar övgü aldıysa hiç düşünmeden deneyeyim. :))
    Yeni evin, eşyaların hayırlı olsun canım. Güzel, sağlıklı günlerde kullanın.
    Sevgilerimle, öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öznurcum ilk yaparken çok korktum ya güzel olmassa diye ama sonuç mükemmel oldu :) yapımı da çok basit ama tadı çok güzel şerbetli olmasına rağmen hiç ağır değil:)canım çok teşekkür ederim güzel dileklerin için:) benden de kocaman sevgiler öptüm çokk...

      Sil
  3. merhabalar
    baklava nefis görünüyor arkadaşım
    eline sağlık
    geçenlerde bir yakınımda yemiştim, aynı şekilde yapıp, dik dik koymuş öylesi de güzel olmuş
    afiyet olsun
    hayırlı ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin canım nerelerdesin inşallah iyisindir özlettin kendini:) çok teşekkür ederim... sana da hayırlı ramazanlar arkadaşım:))

      Sil
  4. çok güzel görünüyor, ellerine sağlık..
    yeni ev ve eşyalarını da güle güle kullan İnşallah..
    Hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim:) size de hayırlı cumalar...

      Sil
  5. Canım nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım :) sevgiler...

      Sil
  6. ellerine sağlık canım nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Şulecim:))

      Sil
    2. Hayırlı bayramlar canım.Her şey gönlünce olsun...

      Sil
  7. Yeni evinizde güle güle oturun, yeni eşyalarınızı da güle güle kullanın Elif'ciğim, eline sağlık canım, ağır olmadı demişsin ama bana yaşımdan ve kolesterol düzeyimin yüksekliğinden olsa gerek bu tür tatlılar çok ağır geliyor birazcık tadıyorum anca:))
    senin gibi ben de sütlü tatlı severim, hele çikolatalı pudinge hiç dayanamam..
    sevgiler canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evde de sütlü tatlı çok sevilir böyle tatlıları ancak misafirim geleceği zaman yaparım:) bu tatlıyı çocuklar da çok sevdiler...Çok teşekkür ederim Müjde ablacım güzel dileklerin için:) benden de kocaman sevgiler...

      Sil
  8. Canım gerçekten muhteşem görünüyor. Belli tam not aldığı.
    Bu arada evinin keyfi bol olsun canım. Yakında eşinle de çıkarırsınız balkon keyfini. Aman dikkat et de yanlış ev sanıp geri dönmesin :))
    Yeni olan herşey keyifli olur gerçekten. Huzur , bolluk ve bereketle oturun canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim sonuç muhteşem oldu:) eşim yanlış ev sanmaz içinde biz varız yaa:)biz onu sıkı sıkı tutarız:)))Çok teşekkür ederim Heyyficim bu güzel dileklerin için:)benden de kocaman sevgiler...

      Sil
  9. Nefis görünüyor
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  10. bu nasıl görüntü böyle bittim eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Kardelen ablacım:))

      Sil
  11. Canımmm tekrar güle güle otur evinde musmutlu :)) Cancazında biran önce gelsin kavusun inşallah ..
    Tatlına bayıldım canım terif listeme ekledim bile , zamanı gelince mutlaka denemek üzre..Nefis gözüküyor gerçekten misafirlerin haklı bence :))

    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminnn Ayşegülcüm...Çok teşekkür ederim gerçekten nefis bir tatlı yapımı da bir o kadar kolay:)benden de kocamann sevgiler...

      Sil
  12. Yeni evinizde gönlünüze göre oturun, güle güle oturun...
    Görüntü muhteşem, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Güzel dileklerin için:) sevgiler...

      Sil
  13. Canımmm Elif'im o güzel ellerine sağlık eltimde yapar bu tatlıdan çok güzel hafif oluyor dediğin gibi.Yeni evinde güle güle ağzı tadı ile oturun,eşinin gelmesine de az kalmış Rabbim kavuştursun sizleri.Canımmm çok öpüyorum sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım vişnapım çokk teşekkür ederim canım benim güzel dileklerin için:)))bende kocaman öpüyorum seni...sevgiler

      Sil
  14. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Selma hanımcım sevgiler:))

      Sil
  15. Merhabalar.

    Bu aralar hem blog yazma, hem de blog sayfası ziyaretlerimi aksattığım için üzgünüm.

    Kadayıflı sarma baklava, çok güzel ve enfes görünüyor. Her ne kadar talıları sevsem de aram pek iyi değildir. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlık ve mutluluklar dilerim.

    Ramazan bayramınızı en içten dileklerimle kutlar; sevdiklerinizle ve sevenlerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu, mutlu ve gönlünüzce bir bayram geçirmenizi Cenab-ı Hakk'tan niyaz ederim.

    Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun efendim, saygılarımla.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar recep bey bende de durum aynı:(çok teşekkür ederim iyi dilekleriniz için:)sizinde bayramınız kutlu olsun... sevgılar

      Sil
  16. Yeni ev ve yeni yaşantınızın mutluluk ve sağlık getirmesi dileğiyle. Baklava süper gözüküyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim İlhan abicim:))

      Sil
  17. Elifcim artik evinize iyice alismissindir..eh artik bir tatli daha yaparsin sanirim yeni ev hatirinaki bizleride cagirirsin hepbirlikte oturur yeriz:)) sarildim sana ve minik kuzuya..oglusada:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Alıştım Emel ablacım eşimde izine geldi tatilin tadını doyasıya çıkarıyoruz:) her zaman beklerim çok da mutlu olurum gelirseniz:))) bende sımsıkı sarıldım öpüyorum çok:))

      Sil